Fleisch mit Kartoffeln und Zucchini im Ofen: ein nahrhaftes und gesundes Rezept

Fast jeden Tag kochen wir ein 2-in-1-Gericht, bei dem das Fleisch und die Beilage zusammen gekocht werden. Aber heute ändern wir das Prinzip auf “3 in 1” und backen Fleisch mit Zucchini und Kartoffeln im Ofen. Wie wunderbar es manchmal ist, das Gewöhnliche in das Außergewöhnliche zu verwandeln!

Zutaten für 6 Portionen:

  • Kartoffeln – 600 gr;
  • Schweinefilet – 600 gr;
  • Zucchini – 1 Stk .;
  • Saure Sahne – 100 gr;
  • Mayonnaise – 100 gr;
  • Käse – 50 gr;
  • Salz, gemahlener Pfeffer – nach Geschmack. 

Kochmethode

1. Das Fleisch slicen, abschlagen, auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Kartoffeln und Zucchini in Kreise schneiden. Zwiebel fein hacken.

3. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Legen Sie die Kartoffeln und Zucchini in die erste Schicht, dann die Schweinefiletplatten und bedecken Sie alles mit Zwiebeln.

4. Wieder eine Schicht Zucchini und Kartoffeln und wieder Fleisch, aber ohne Zwiebeln. Legen Sie eine weitere Schicht Kartoffeln darauf und vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen.

5. Mischen Sie saure Sahne mit Mayonnaise, gießen Sie diese Mischung gleichmäßig über die oberste Schicht der Kartoffeln. Anschließend das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen.

6. Decken Sie die Form mit einem Deckel ab und stellen Sie sie für etwa achtzig Minuten in den auf zweihundert Grad erhitzten Ofen.


 

Quelle: goodcook.com

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