Wissenschaftler erklärten, wie sich der Verzehr von Brokkoli und rotem Pfeffer auf die Gesundheit auswirkt, Details

Forscher der Universität von Mailand-Bicocca überwachten durchschnittlich 18 Jahre lang 41.000 Erwachsene und zeichneten deren Vitaminaufnahme, BMI und Aktivitätsniveau auf. Keiner der Teilnehmer hatte zu Beginn der Studie Parkinson, aber am Ende wurde bei 465 Personen die Krankheit diagnostiziert.

Diejenigen im höchsten Drittel der Vitaminaufnahme waren laut den Forschern 32 Prozent weniger anfällig für die Krankheit. Bei Parkinson produziert das Gehirn nicht genug Dopamin – das Hormon, das Bewegungen steuert – was zu Problemen beim Sprechen, Gehen und Gleichgewicht führt.

Es wird angenommen, dass Antioxidantien wie Vitamin C und E dazu beitragen können, instabilen Molekülen und dem daraus resultierenden oxidativen Stress entgegenzuwirken, der zu einem Dopaminverlust führen kann. “Unsere große Studie ergab, dass Vitamin C und Vitamin E jeweils mit einem um 32 Prozent geringeren Parkinson-Risiko verbunden sind”, sagte der Hauptautor Dr. Essi Hantikainen.

Vitamin C ist in einer Vielzahl von Obst und Gemüse enthalten, darunter Brokkoli, Paprika, Süßkartoffeln, Orangen und Erdbeeren. Brokkoli ist neben Olivenöl, Nüssen, Samen, Spinat und Getreide auch reich an Vitamin E und hat zusammen einen noch größeren Einfluss auf die Reduzierung des Parkinson-Risikos. Die verheerende Störung ist weltweit ein wachsendes Problem.

Berühmte Betroffene sind Sir Billy Connolly, der Sänger von Sweet Caroline, Neil Diamond, und der Schauspieler Michael J Fox. Dr. Hantikainen sagte, die Verbesserung der Ernährung sei ein bekannter Weg, um die allgemeine Gesundheit zu verbessern. Die Forschung darüber, wie sich dies genau auf das Parkinson-Risiko auswirkt, sei jedoch uneinheitlich. Er fuhr fort: “Die Möglichkeit, das Parkinson-Risiko allein durch die von uns verzehrten Lebensmittel zu verringern, ist eine ermutigende Neuigkeit.”

In der Studie füllten die Teilnehmer Fragebögen zu Anamnese, Größe, Gewicht und Lebensstil wie Ernährung und Bewegungsumfang aus. Ihr BMI wurde ebenfalls berechnet. Sie wurden gebeten zu berichten, wie oft sie im vergangenen Jahr verschiedene Lebensmittel und Getränke konsumiert haben, einschließlich Portionsgrößen. Ergänzungen wurden nicht berücksichtigt.

Für den Vitaminverbrauch wurden sie je nach Aufnahme in drei gleiche Gruppen eingeteilt. Während des Projekts wurde bei 465 Personen Parkinson diagnostiziert – im höchsten Drittel waren 32 Prozent weniger anfällig für die Krankheit als im niedrigsten. Dies geschah nach Bereinigung um Faktoren wie Alter, Geschlecht, BMI und körperliche Aktivität. Darüber hinaus waren die Ergebnisse praktisch gleich – für beide Vitamine.

Quelle: dailymail.co.uk

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