Garnelen-Pasta in cremiger Knoblauchsauce: exquisites Rezept

Geben Sie Ihrem Abendessen einen italienischen Twist mit Garnelen-Pasta in einer cremigen Knoblauchsauce. Es ist einfach zuzubereiten und das Ergebnis ist eine Augenweide. Saftige Garnelen, Spaghetti und eine reichhaltige, cremige Sauce mit einer feinen Knoblauchnote.

Zutaten:

  • Spaghetti – 150 g
    Shrimps (roh) – 300 g
    Parmesankäse (oder jeder Hartkäse) – 30-40 gr
    Sahne 20% Fett – 180 ml
    Trockener Weißwein – 30 ml
    Butter – 30 g
    Zwiebeln – 40 g (0,5 Einheiten)
    Knoblauch – 2 Nelken
    Salz – nach Geschmack
    Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
    Gemahlener Paprika – 1 Teel.
    Frische Petersilie – 3-4 Zweige

Bereiten Sie alle Zutaten vor. Sie können anstelle von Parmesan jeden beliebigen Hartkäse verwenden.

Waschen und schälen Sie die Garnelen.

Fügen Sie Salz, Pfeffer und die Hälfte des Paprikas hinzu. Gut mischen und 10 Minuten stehen lassen.
Einen Topf mit Wasser (1-1,5 l) auf den Herd stellen.

Schmelzen Sie die Hälfte der Butter in einer Bratpfanne und geben Sie die Garnelen hinein. Auf jeder Seite 2 Minuten braten.

Inzwischen die Zwiebel schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.

Schälen und pressen Sie den Knoblauch.
Legen Sie die gebratenen Garnelen auf einen Teller.

In einer Pfanne, in der die Garnelen gekocht wurden, die restliche Butter und die Zwiebel geben. Die Zwiebeln 2-3 Minuten braten.

Kochendes Wasser salzen. Legen Sie die Spaghetti ein und kochen Sie sie nach den Anweisungen auf der Verpackung. Nach dem Aufkochen habe ich 8 Minuten gekocht. Dann entsorgen Sie die Spaghetti in einem Sieb.

Den Knoblauch zu den Zwiebeln geben und eine Minute in der Pfanne anbraten.

Gießen Sie den Wein hinzu und kochen Sie weitere 2 Minuten.

Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und kochen Sie sie 2-3 Minuten lang.
Parmesan auf einer feinen Reibe reiben.

Geben Sie die Hälfte des geriebenen Parmesans in eine Pfanne.

Salzen und pfeffern, restliche Paprika zugeben. Rühren Sie gründlich um und erhitzen Sie den Inhalt der Pfanne 1 Minute lang, ohne ihn zu kochen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
Spaghetti und Garnelen in die Sauce geben.

Rühren Sie alles zusammen. Pasta mit Garnelen in cremiger Knoblauchsauce ist fertig.

Waschen, schütteln und hacken Sie die Petersilie.

Die Nudeln mit Garnelen auf den Tellern verteilen, mit dem restlichen Käse, gehackter Petersilie und schwarzem Pfeffer bestreuen.

Genießen Sie es!

Quelle: food.com

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