Kraut auf bayerische Art mit rustikalem Kartoffelpüree: ein Rezept für ein deftiges Abendessen

Kraut auf bayerische Art mit rustikalem Kartoffelpüree ist ein altbewährtes deutsches Rezept für ein deftiges Mittagessen. Das gesamte Gemüse wird vorgedünstet oder mit geräucherter Rinderbrust gebraten. Ihrer Aufmerksamkeit stellen wir ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept vor, das jede Hausfrau beherrschen kann.

Zutaten:

  • Kohl – 1/2 Kohlkopf
  • Kartoffeln – ca. 1 kg
  • Zwiebeln – 4 Stk.
  • geräuchertes Bruststück – ca. 300g
  • trockener Weißwein – 1/2 Tasse
  • Kreuzkümmel – nach Geschmack
  • Zucker – 2 Prisen
  • Salz nach Geschmack
  • Chili (Pulver) – nach Geschmack
  • gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
  • Ei – 2 Stk.
  • Majoran – nach Geschmack
  • Muskatnuss (gerieben) – nach Geschmack.

Kochanleitung:

1. Bereiten Sie das Gemüse vor: Würfeln Sie den Kohl, die Zwiebel und die Rinderbrust jeweils in kleinere Würfel. Schälen Sie die Kartoffeln und bringen Sie sie zum Kochen.

2. Braten Sie die Rinderbrust und die Zwiebel an, nicht zu viel, aber auch nicht zu blass. Fügen Sie das Kraut hinzu.

3. Wenn der Kohl eine schöne Bronzefarbe bekommt, salzen und pfeffern Sie ihn, fügen Sie ein paar Kreuzkümmelsamen, etwas Chili für die Schärfe, ein paar Prisen Zucker und ein halbes Glas trockenen Weißwein hinzu. Bei schwacher Hitze unter dem Deckel 10-15 Minuten köcheln lassen. Das gekochte Kraut sollte weich, aber gleichzeitig leicht knusprig sein.

4. Jetzt machen Sie das Kartoffelpüree. Schneiden Sie die Zwiebel und die Rinderbrust ebenfalls klein, aber nur sehr fein. Ein paar Minuten braten.

5. Mischen Sie das Kartoffelpüree unter. 2 Eigelb, Majoran, Salz, Pfeffer, etwas geriebene Muskatnuss hinzufügen. Rühren Sie um und braten Sie das Kartoffelpüree leicht an. Nun, legen Sie sie auf einen Teller, garnieren Sie sie mit ein wenig Bruststück.

Quelle: foodmood.com

Das könnte Sie auch interessieren:

Schnelles Schnitzel: Abendessen Rezept für die ganze Familie

Deutscher Apfelkuchen mit Walnüssen: Schritt-für-Schritt-Rezept

Quelle

About admin

Check Also

„Inspiriert von Märchen und Fantasy“: Frau kreiert raffinierte Scherenschnitte

Menschen auf der ganzen Welt sprechen verschiedene Sprachen, aber wir alle weinen und lachen in …

6 comments

  1. Really liked this post, thanks

    Keep it coming! hhjyubcvs

  2. See some hot asian porn photos

    If you like hot naked japanese girls, then this is the website for you!

  3. petitenudepics.com

    Check out this gallery of petite nude pics

    If you love petite nude pictures, then this is the site for you!

    While reading your article I thought you would like this recommendation, so there you go! See all the sexy photos you want!

  4. Check out this website that has tons of petite nude pics

    If you love naked petite girls, then this is the website for you!

  5. See more of our naked asian pics

    If you love hot naked asian girls, then this is the site for you!

  6. Really enjoyed this article, thanks

    free dragon city cheatsWill wait eagerly for more!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *