Nudelsalat: einfaches und leckeres Schritt für Schritt Rezept

Dieser Salat ist so vielseitig, dass er zu jeder Jahreszeit und zu jedem Anlass auf den Tisch passt und sowohl kalt als auch warm zubereitet werden kann. Sie können dieses Gericht mit zur Arbeit, zu einem Picknick oder auf die Straße nehmen und Sie können sicher sein, dass niemand hungern muss.

Zutaten:

  • 250 g Nudeln “Farfalle”
  • 3-4 EL. Olivenöl
  • 0,5 TL Balsamico-Essig 5%
  • 1 TL fein gehackter frischer Oregano oder Basilikum (möglicherweise getrocknet)
  • 3 Walnüsse
  • 4 eingelegte Knoblauchzehen (oder 1 kleine frische Nelke)
  • 3-4 Scheiben sonnengetrockneter Tomaten (oder 1 frische Tomate)
  • 2 dünne Scheiben getrockneten Schinkens 

Kochanleitung:

  1. Die Tomaten, die Nüsse, den Knoblauch und den Schinken fein hacken, jeweils etwa einen Esslöffel.
  2. Zusammen in eine Schüssel geben und das Öl und den Balsamico hineingießen. Balsamico zum ersteb Mal ist besser, nur ein paar Tropfen zu nehmen, um zu sehen, ob Sie es mögen oder nicht.
  3. Kochen Sie die Nudeln in gut gesalzenem Wasser al dente. Gießen Sie das Wasser ab und geben Sie es in eine Schüssel mit der Mischung. Rühren Sie alles gut um. Mindestens eine Stunde lang stehen lassen. 
  4. Fertig! In einer Salatschüssel oder portioniert servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern oder einer Zitronenscheibe garnieren.

Quelle: homechef.com

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